县主今天的海鲜我都给你放后厨了，你昨天要的红鳟也一并给你带来了。”林妙出海抓了这么多年的鱼，抓的最少的就是红鳟了。
不过既然陆朝兮想要，她自然要给她抓来。
“县主，这红鳟不管是清蒸还是红烧都不好吃，所以咱们这边的酒楼几乎都不售卖，你到底要它做什么啊？”
虽说红鳟价格不贵，但是买了没人吃的话也卖不出去，这不就浪费了吗？
陆朝兮勾唇笑了笑，神秘的冲她眨了眨眼，“晚点你就知道了。”
红鳟又称作三鱼，在现代最常见的做法就是做成刺身，再配上酱油和芥末，那口感又软又糯又鲜，简直不要太好。
如今这个时代还没有芥末，不过陆朝兮有特调的料汁，味道一样可以达到顶级程度。
陆朝兮看着面前两大框的三鱼，愉悦地冲一旁的顾沅扬了扬手，“顾沅，帮我把这条红鳟全部都切成片。”
顾沅虽不结陆朝兮的用意，却也习惯性的上前干活。
顾沅的刀功极其干净利落，不稍一刻，一条巨大的三鱼全部都切好放在了盘中。
看着眼前摆了一大桌子的盘子，陆朝兮兴奋地将调好的料汁用小碟子装好，放进了摆盘好的三鱼中间。
弄完调料之后，陆朝兮扬起双手拍了拍，“大家都过来一下。”
在后厨忙活的几人闻言，都忍不住好奇地凑了过来。
“这是我研发出来的新菜，三鱼刺身，你们尝尝看怎么样。”
几个掌勺的师父见状都面露难色，“县主，这红鳟入口本就极其难吃，就只是切片不做任何处理烹饪这哪里能入口啊？”
林妙也忍不住开口道：“是啊，这若是当做新菜拿出去卖，恐怕没几个客人会买账的。”
在场的所有人，除了陆朝兮和顾沅，几乎都不敢上前尝试这口。
陆朝兮见状，也忍不住有些气馁。
陡然让他们尝试新鲜事物，确实会难以接受，她不想勉强他们。
就在这时，顾沅拿起了一旁的筷子，夹起了一片橘红色的鱼肉片，放进料汁中沾了下，然后递到了口中。
鱼片入口便是顺滑饱满的口感，肉质细腻鲜美，不会过于干燥，既有鱼腥的味道，又不会过于粘腻，让他真真切切地感受到肉质的精致和优美。
顾沅被这鲜美的味道给震惊到了，“这红鳟仅仅只是切片蘸料竟然能这么好吃。”
顾沅此话一出，其他人将信将疑地凑了过去，拿起筷子都夹起了肉片。
“软嫩鲜香，肥而不腻，没想到这红鳟的味道竟然这般美味！”
“这口感软糯无比，不蘸料的话竟还有一丝香甜，难不成我们之前都搞错了红鳟的做法？”
陆朝兮笑着点了点头，“红鳟肉质鲜嫩，本就不同于其他的鱼类，若是用作其他的法子来烹饪的话，只会破坏了这肉质的鲜美，反倒是这返璞归真的方法才能将红鳟的优点发挥出来，如此就是你们见到的这份三鱼刺身了。”
“县主，方才实在是我们小人之见了，没想到这世间还有这般简单却又美味的菜肴。”
“既然都觉得好吃，那咱们今天就主打这份刺身，凡事店内哪桌消费满十两的，都送一份三鱼刺身！”