红烧肉这道菜,制作不算难,味道没得说,唯一的缺点就是对现在的云舒来说,就是成本有点儿贵。 因为苏大伯要求的大份量,云舒晚上就预订了一大块肉,一早就去拿回来了。 猪肉洗干净,切大块放姜焯水,油锅里炒出糖色,倒入肉翻炒出糖色,然后放入各种调料,加水烧开。 最后,云舒再加入几颗鸡蛋,慢慢炖煮。 肉的香气飘散开,苏二贵帮着闺女烧火,馋到直喝水。 “幺妹,我们家什么时候也煮一回红烧肉啊。” 云舒想了想,觉得最近家里的收入可以小小的奢侈一下,笑着说道,“等四哥回家吧。” 张氏拍拍苏二贵的后背,“你想什么呢,我们一大家子,得买多杀肉才够吃啊。” 云舒麻利的将做好的红烧头倒入罐子,用油纸封好口,放进篮子里,“爹,你给大伯提过去吧,可别让人等急了。” “行,我跟大哥出去吃了,可能要到晚上才回。”苏二贵起身,提起竹篮子,拍拍张氏的手说完就离开了。 张氏送他到门口,“你要是有时间,去昨天的铺子看看情况,幺妹有想法呢。” 苏二贵点点头,“知道了,我走了。” 看着苏二贵离开,张氏又回到厨房帮着云舒准备午饭,今天一早,家里的几个嫂嫂都到田里去扯草了。 午时的阳光晒人,这种时候在田间劳作,是真的累人,云舒蒸了一笼的杂面馒头,加上一点肉煮了一锅蔬菜杂粮粥,又拿出两颗鸡蛋炒酸菜丝,加上一道麻辣豆腐,就是他们的午饭了。 几位嫂子一回来,先到院子里简单的洗漱后,就坐到桌子旁边端起饭碗吃起来。 “稀饭里还加了肉啊。”赵大嫂看了一眼婆婆,低声的说道。 云舒笑笑,“只加了一点点,我留了一些晚上吃。” 钱二嫂沉默的一口气吃了半碗粥,孙三嫂则是挑拣着鸡蛋就着粥吃,脸上挂着笑,“不如妹妹晚上也炒到鸡蛋,三郎可爱吃呢。” 云舒给几个小孩子添了一次粥,没有答应,“哥哥们早上吃过鸡蛋了,晚上就吃其他的吧。” 他们家还算有点儿家底,但鸡蛋真不敢放开了吃。 这么一想,云舒有点儿心酸,果然还是要重新找个进项,至少实现鸡蛋自由啊。 另一边,苏大富带着弟弟,去朋友家吃法。 韩大林身手利索,从军里回来后,就在一家粮铺里当护卫,因为长得人高马大的,经常被掌柜的带着运粮。 虽然辛苦,有时候还会遇到点危险,但是收入还是不错的,加上他又娶了镇上的姑娘,前两年也添置了一座小院子居住呢。 苏大富和苏二贵到时,正好赶上午饭的时间,韩大林冲上来跟苏大富哈哈的打招呼,“来就来了,还带东西啊。” 韩大嫂也走出来招呼着他们快点进去,屋子里桌上已经摆了好几道菜。 “我家侄女做的,带来给你下酒。”苏大富将竹篮子递过去,“你出去大半年才回来,今天我们好好喝几杯。” 韩大嫂接过篮子去了厨房,一揭开油纸,甜咸的肉香扑面而来,她往里一看,大块大块的肉油亮亮的,她拿出大碗盛出来,不由自主的留下来一小半给自己儿子。 韩大林一尝,立刻就夸奖道,“怪不得大富你要特意带过来,这手艺比我在酒楼里吃得都好。” 苏大富笑笑,“小孩子家家的自己琢磨的,这道配饭吃才好。” 苏二贵低着头捧着碗,听到他们夸奖自己闺女就抬头看两眼,其余时候都在专心吃饭。 “咱们镇上不是来了户大家,最近在修房吗?”韩大林将酒坛拍开,提起了镇上的消息。 “知道,我家几个侄子都在那家做工呢,似乎是姓杨。” “那杨家有人在府城当官,家人也不知道为何跑来咱们镇上住。” “许是来咱们这儿的院读。” “府城的院可比我们这儿好多了,何苦跑这么远呢。” “那是人家的事,我们还是来喝酒吧,赶紧的,再给我满上。” “……” 苏家两兄弟在韩家吃了痛痛快快的一顿饭,苏大伯就告辞离开了。 苏二贵将他大哥扶到牛车上,“大哥,要不要喝水。” “不喝了,这酒后劲大,赶紧回家吧。” 苏二贵本来还想去看看铺子,这下,也不去了,赶紧带他大哥回去了。 第二日一早,苏二贵就将牛车收拾干净,“
闺女,我们一起去看看铺子。” 他是真的对这件事非常上心,原先是嫌弃那间铺面小,如今又怕被人捷足先登。 云舒将自己衣服洗好,挂起来,“爹,你等我一下,我换件衣服。” 一家三口驾着牛车,路边的花草茂密的肆意生长着,偶尔,苏二贵会停下车,云舒就跳下来,薅一把野花,开开心心的捧着回到车里。 牛车慢腾腾的往镇上走去,路上,和一辆马车两两错过,云舒好奇的看过去,只看到车里人清俊如竹的侧影。 “那匹马,四肢健壮,是匹好马。”苏二贵羡慕的看了好几眼。 张氏拿着一把竹扇,一边悠悠然的给他扇风,“行了,别看了,人家早就走远了。” “看马车的方向,是往院去了。” “每年来院的人多了去了,快走吧。” 云舒四周看了看周围的宅子,“这里的住的都是些什么人?” “多是院的学子。” 再一次来到这间小小的铺子,苏家三口心里都有不同的感觉,越看越喜欢,越看越挑剔。 李老板满脸含笑的出来,“苏老哥,快进来看吧。” 苏二贵和他聊起来,云舒拉着张氏仔细的四处看了又看,感觉很符合他的要求。 不过还是要回去和家人商量。 回家的路上,苏二贵问道,“我们要做什么生意?卖吃食吗?” 张氏皱着眉头,“幺妹的手艺倒是可以,只是我们能行吗?” 云舒摇摇头,她说起自己的打算,“我打算开个菜蔬店,顺便卖柴火。我刚刚问过了,住这里的人都要去到两条街去买菜。” “当然也不只是卖这些,还可以顺便卖些豆腐之类的,如果生意不好,再改成卖吃食也行。” 云舒没有决定卖吃的,主要家里手艺好的就她一个,她不想一天到晚只呆在厨房啊。 水果,蔬菜,柴火这些东西,成本低,准备起来又方便,售卖也简单,不需要太多人看店。 主要这样的店,基本不会碍人眼,安全性比较高,安稳。 苏二贵沉思一下,“这些东西可不值钱啊,卖的多了也赚不了多少钱。” 云舒摇摇头,“比种田赚得多就好。” 况且,云舒也没想过让家里离开暴富起来,不然很容易出问题。
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