袁氏喝完红糖水看到放在一旁的死兔子撸起袖子准备先把这死兔子处理处理,她皱着眉头,强忍着不适感,一点点地把内脏掏出来,沈明和沈亮跑过来凑热闹。好奇地盯着看,结果被那血腥的场面吓得脸色发白,连连后退,比三叔杀兔子时,还可怕!
袁氏把兔子放在木盆里,仔仔细细地清洗起来,一双手在兔子身上揉搓着嘴里还念叨着:;#39;这可得洗干净咯,不然吃着不放心哩。;#39;
拿出葱和姜,正准备切碎时,谁知刀太快了,不小心划破了手指
“哎呦!”一声叫出来。
沈瑶听到声音,凑过来看袁氏的伤势,皱眉道:“你这傻妮子,做事怎么那么毛躁。那么不小心。”
林氏看到这情况,忙过来
“娘、弟媳妇我来我来!”说着拿过刀把葱姜切好,然后把处理好的兔子切成小块,动作十分利索,切得十分均匀,
沈瑶看着这一幕若有所思,这架势,别说还挺有大厨的样子。
沈瑶转身对着沈芳芳喊道:“芳芳,过来给你大嫂打下手,生火。”
“好嘞!来了~”
林氏一下子抬头,惊疑的目光对着刘老太道:“娘?我做?我怕...怕做不好~”
沈瑶对着林氏故作凶狠地道:“你不做?我做?我一个当娘的天天做给你们吃呗!你们这福气是享得有点早呀。”
林氏一下子被吓清醒了,娘说得对,哪有当儿媳妇天天吃娘做的饭的!
她带着一点小心翼翼和讨好地对刘老太道“那娘~这兔子您是打算怎么做呀?是做成麻辣的,让大家过过嘴瘾,还是做成鲜香的,给孩子们补补身子?”
沈瑶看着这个兔子的分量,别说还挺肥。抬头看了林氏一眼:“这兔子肉啊~咱今儿个就麻辣的做一半给大人们解解馋,鲜香的做一半给孩子们长身体。”
林氏听了,笑着点点头:“还是娘想得周到。我这就去”
沈芳芳一边生火。一边听着娘和大嫂讨论兔子做法,口水都快止不住了。
林氏手脚麻利的开始做事
她把热锅中倒入足量的油,放入干辣椒段,姜蒜末,煸炒出香味,一瞬间那辛辣的气味顿时充斥着整个厨房,呛得一旁打下手的芳芳连连咳嗽。
把兔肉倒入锅中,大火翻炒,兔肉在高温下瞬间变色,再放入一点辣椒酱炒出红油,让锅里的兔肉裹满了鲜艳的红色
倒入适量的酱油,撒入盐,糖。继续翻炒均匀,让味道充分的渗入每一块兔肉,最后,加入少量的清水,让兔肉充分吸收麻辣的味道。待汤汁变浓,这一道麻辣兔肉就做好了。让芳芳忍不住在旁边流口水。
把剩下的一半兔肉,放进砂锅里,加入切好的葱段,姜片等香料~
这时代没什么太多的调料,所以林氏放了些简单的东西,就大火烧开之后用小火慢慢炖,这时代米糊糊,树皮都能吃,肉,清水煮不放任何调料或者做得再难吃。都有人抢着吃,而且觉得很好吃。
做给小孩子吃的,能做到干净,营养已经足够了。
沈瑶在躺椅上躺着,孩子们在院子里跑来跑去,一会又去厨房口闻闻味道。一会又跑到刘老太面前叽叽喳喳地问:“奶奶,奶奶,啥时候能好呀?”
“在等等,你们的得慢慢炖呢,不急哈,去玩吧。心急吃不了热豆腐!”
一家人围在木桌前,眼睛直勾勾地盯着桌子上的麻辣兔肉和清炖兔肉
沈瑶也一样,毕竟这具身体是真的差油水。
孩子们忍不住的吞口水。铁牛看着麻辣兔肉眼睛放光,手忍不住伸向兔子肉。被大哥栓柱拍了一下:“二弟,等娘先动筷。”
铁牛憨笑说道:“娘,大嫂做得这个看着太诱人了,咱们赶紧吃吧,”
满仓眼睛也直勾勾地盯着兔子肉,直吞口水
媳妇们也面带期待地看着刘老太,等着她发话。