处理好了豆腐，吴强又开始有条不紊地处理起凉菜。
叶成站在一旁连连点头，眼前的吴强虽然只有二十几岁，不过站在后厨里，看起来都要比老厨师还要沉稳。
即便吴强做菜的顺序有些迷，叫他依然看不出来吴强要做的是什么菜，不过看吴强不忙不乱的样子，叶成心里更加有底了。
赵敬来天水阁之前，心里是有些不愉快的。
毕竟前头他刚刚提议要关闭天水阁，后脚原小溪就找了一个厨师带进了天水阁。要是这个厨师是知名大厨也就罢了，说不定天水阁的生意还真有好转的机会。
可是这个吴强呢，听说是原小溪从湖泉巷口里找来的。
他知道英雄不问出身，可英雄有这么好找吗？
赵敬是不懂厨艺，见吴强利落地将豆腐切丝的时候，倒是对吴强有些改观，心说这人还是有几分本事的，但也仅限于刀工好罢了。
倒是吴强的厨风叫赵敬有了几分满意。
吴强要做什么菜，叶成都看不懂，他就更看不懂了，不过到目前为止，吴强无论从用料还是从卫生处理上，都叫人挑不出错处来。
尤其是吴强做凉菜的时候，谁都知道生熟分开，但不是所有人都能时刻注意到的，这一点，吴强就做的很好。
等凉菜处理好，大龙虾也冷冻的差不多了，这时候的大龙虾已经没有了之前随时想要攻击人的威风，只有几根触须在轻轻颤动。
吴强一共三道菜，龙虾两吃，一个刺身一个龙虾豆腐汤，还有一个简单的凉拌海带丝。
看似简单，但其实要做好很难。
逐片片下的龙虾肉看起来晶莹剔透，看起来诱人极了。
至于汤，吴强选择用小盅来盛，龙虾和切好的豆腐丝被做成浓稠的浓汤，盛开的豆腐花藏在汤里隐隐约约，随意洒落的葱花显得格外绿意盎然。
原小溪笑道：“开始吧。”
大家早就按奈不住了，一群人围着刚刚做好的几道菜开始点评起来。
吴强刀工不错，摆盘自然也过关。
赵敬不动声色，他看了原小溪一眼，先是很中肯地评价了一下，接着说道：“这道刺身看起来不错，海带丝也中规中矩，只是这道汤……”
原小溪有些好奇，她也想听听赵敬怎么说，“汤不好吗？”
赵敬摇了摇头，“原董，我是不怎么懂厨艺，可是既然用龙虾和豆腐一起做汤，这主角……难道不该是龙虾肉吗？”
大家恍然，都觉得赵敬说的有道理。
这一盅盅龙虾豆腐汤，看起来可爱极了，但要是不说的话，谁知道这里面还有龙虾肉呢。
刚刚他们可是都看见了，龙虾肉被吴强切丝，甚至比之前切的豆腐丝还细，所以要不是有人特意指出，是根本没有人能看出这里面还有龙虾的。
不知道的，还以为是豆腐汤呢。
吴强离开了锅台，整个人就显得有些拘谨，尤其是在赵敬这样的天生冷面前。
吴强下意识地就把目光抛向了原小溪，本能地觉得，原小溪是个依靠。
原小溪给了他一个安抚的眼神，她是相信吴强的手艺的，不过她也没有特别维护吴强，这时候用直接用厨艺说话比什么都强。
于是她说道：“大家都品品吧。”
大家马上开始品尝。
要说刀工和摆盘，吴强本事不错，但天水阁也不是找不出可以与他媲美的。